بخبرة تمتد أربعة عقود في جراحة الأطفال، يعمل الدكتور أيمن الجندي جراحاً متخصصاً في جراحة الأطفال في مركز كليمنصو الطبي بدبي. حصل على درجة الطب من كلية الطب بجامعة دمشق، ويحمل دبلوماً في جراحة الأطفال وجراحة المسالك البولية للأطفال من مستشفى بريستول الملكي للأطفال المرضى في المملكة المتحدة. تشمل مؤهلاته أيضاً الزمالة الأولية من الكلية الملكية للأطباء والجراحين في غلاسكو، والجزء الأول من البورد الأوروبي لجراحة الأطفال. الدكتور الجندي مسجل بالكامل في المجلس الطبي العام في المملكة المتحدة، وهو عضو في الجمعية الأوروبية لجراحي الأطفال والجمعية العربية لجراحي الأطفال، كما يشارك في اللجنة التنفيذية لنادي دبي لطب الأطفال. يتحدث العربية والإنجليزية بطلاقة، ويعالج الأطفال المصابين بجميع أنواع الفتق، والختان وتشوهات القضيب، واضطرابات الخصية، وأمراض المثانة والكلى، ويجري جراحات حديثي الولادة واستئصال الكتل المختلفة. كما يقدم الاستشارات للأسر حول التشوهات الخلقية في الجهاز الهضمي والجهاز البولي أثناء الحمل.