خمس سنوات من الخبرة العملية في مجال التغذية العلاجية صقلت مهارات الدكتورة لينا دوماني وجعلتها قادرة على تحويل المعرفة العلمية إلى إرشادات يومية عملية. تعمل حالياً في مركز كليمنصو الطبي بدبي، حيث تقدم الرعاية الغذائية للمرضى الذين يحتاجون إلى أنظمة علاجية أو يعانون من حالات مرتبطة بالتغذية. حصلت على درجة الماجستير في التغذية وعلم الحمية من كلية بجامعة لندن في المملكة المتحدة، ثم أكملت تدريباً سريرياً في مستشفى ديكونيس ببوستون، ماساتشوستس، وفي مستشفى سانت ماري بمنطقة بادينغتون في المملكة المتحدة، مع تركيز على إدارة وإنتاج التغذية العلاجية. تستقبل المرضى باللغات العربية والإنجليزية والفرنسية، مما يسهل التواصل مع شرائح متعددة في دبي. تدرك الدكتورة لينا أن احتياجات كل شخص الغذائية تختلف، لذلك تصمم خططاً مخصصة تراعي الظروف الفردية. هدفها أن تكون التغييرات الغذائية قابلة للتطبيق وليست مرهقة، لتحقيق نتائج مستدامة لكل من ترافقه في رحلته الصحية.