بدأت رحلة الدكتورة كارين عازار في مجال طب الأعصاب من كلية الطب في جامعة القديس يوسف، حيث حصلت على شهادة الطب، ثم أكملت لاحقًا شهادة في طب الأعصاب بعد الامتحان النهائي. وقد قادها تدريبها المتخصص إلى باريس ديدرو في فرنسا، حيث نالت دبلوم التكوين الطبي المتخصص. ولاهتمامها بالنشاط الكهربائي للجهاز العصبي، تعمقت في دراسة الفيزيولوجيا العصبية السريرية تحت إشراف البروفيسور إيمانويل فورنييه في جامعة السوربون. كما تدربت في كليرمون أوفيرنيا مع البروفيسور فرانك دوريف على استخدام ذيفان البوتولينوم وعلاج اضطرابات الحركة، وحصلت على دبلوم جامعي في هذا المجال. وتعمل حاليًا أخصائية في طب الأعصاب في مركز كليمنصو الطبي بدبي. وإلى جانب اضطرابات الحركة، تشمل مجالات اهتمامها السريري الصداع النصفي والصداع، والتصلب المتعدد، والفيزيولوجيا العصبية، واضطرابات الأعصاب الطرفية. وبخبرة تمتد خمس سنوات، توظف تدريبها الواسع لتقييم وعلاج الحالات التي تؤثر على الدماغ والأعصاب والعضلات.